立夏以来，天气渐热，什刹海边游东谈主如织，位于前海北沿18号的会贤堂原址也劝诱了不少东谈主留影。会贤堂还是与金鱼巷子福寿堂、前门外不雅音寺惠丰堂、西单报子街聚贤堂、赋税巷子聚寿堂、前门外肉市天福堂、总布巷子燕寿堂、地安门外大街庆和堂被称为“北京八大堂”。会贤堂饭庄的主东谈主是晚清重臣张之洞的厨黄南罐体保温工程，名叫承武。

会贤堂大门

会贤堂在光绪年间开业后，官运亨通、文东谈主骚人、京剧名云集，很快成为社会绅士的约会交际模式。因此，餐饮之外，会贤堂的历史文化价值破碎小觑。咫尺，会贤堂原址被列为北京市文物保护单元。

地舆位置得天厚

坐北朝南的会贤堂，原为清光绪年间礼部侍郎斌儒的私邸。临街的主体诱导是排带玻璃窗的考取二层木结构楼阁，青砖对缝，金碧色泽。这是以斌儒宅院的前半部分改建的，因为面朝前海，改建成二层小楼后，不错凭栏不雅赏什刹海阵势。

当初，院门影壁前有个硕大的石雕鱼缸。门内为两进院落，每座院落均建有大的铁罩棚。后院分东西两路，共有百余间房屋；西跨院有座微型戏台，可容百余东谈主不雅看上演；东西跨院之间有座三层小楼，名曰集贤楼，可凭栏北望钟楼与饱读楼、南不雅琼岛与白塔、遥看什刹海阵势。悉数诱导群以考取四院为主，略带欧好意思魄力，占大地积3000平米，诱导面积1800平米。

院门口马头墙上吊挂“会贤堂饭庄”铜黄南罐体保温工程，门楣上的匾为“会贤堂”，笔迹刚毅。别传，这三个字出自陆润庠之手。陆润庠是同庚间状元，曾任工部尚书、吏部尚书、东阁大学士、体仁阁大学士及太子太傅等职。院门上有四个门簪，每个门簪上镌刻个字，连起来为“群贤毕至”，取自羲之《兰亭集序》中的“群贤毕至，少长咸集”。个心仪，既是生机，又是预言，还有店的自信。

有东谈主说，会贤堂之是以选址斌儒的旧宅，意在给与“诗礼簪缨”遗凮。因为斌儒曾任礼部侍郎，这个职位仅次于尚书，而礼部是考究西宾、文化、酬酢的官署。若是是这么，那么会贤堂筹建时，承武就定了“群贤毕至”的主张，而会贤堂越的地舆位置、广阔的空间、漂后的立场，杀青了承武的素愿。

天然，算作饭庄，好意思食是要津。文体、好意思食唐鲁孙在他的《吃在北平》文中，记叙了会贤堂的打算情况。轻视是：会贤堂占了地利，装修好，作事好，交易得意，夏季交易尤其兴旺。它下酒的冷盘儿种类非常多，荒芜是消暑好意思食“什锦冰碗儿”。这谈菜用现采的藕、清新的莲子、刚摘的菱角、鸡头米，洗好切得，拌在起，用碎冰镇上。吃的时候，撒上白糖，搁点儿去皮的鲜核桃仁、鲜杏仁、鲜榛子，点上几粒榅桲，冰冰寒口。别的地也有的，但都不如会贤堂的清新、口感好。因此，“什锦冰碗儿”成了会贤堂的谈招菜。

别传，什锦冰碗儿的历史不错追究到西周技能。那时，唯有室大略享用。唐朝以后，什锦冰碗儿才出咫尺民间。被会贤堂不断到致的谈夏日好意思食，竟有如斯丰厚的历史含量。

一又满座盛时

什锦冰碗儿天然隧谈，但仅仅会贤堂的谈小菜。有东谈主说，会贤堂的鲁菜有宫廷滋味。此话并非附耳射声，因为会贤堂主东谈主承武曾是皇宫御膳房的名厨，擅长烹调宫廷菜。离开御膳房以后，他又成了张之洞的厨。几经考验，他将宫廷菜与鲁菜相融，厨艺挥洒自如。而在他的调教下，会贤堂的厨师个个厨艺深湛。味蕾抉剔的门客们，除了饱口福，也许还有种猎奇心思。于是，绅士云集，一又满座，便成了严容庄容的事。

诗曰：“会贤堂上歌乐里，些许孙忘返。”在会贤堂悠悠忘返的有政界要东谈主，有文假名东谈主，还有京剧名。

先说政界要东谈主。清朝末年，居摄载沣曾在会贤堂惩办政务。民国初年黄南罐体保温工程，逊帝溥仪曾派内政府大臣绍英在会贤堂宴请民国大总统徐世昌及国务总理熊希龄等官运亨通。1930年，国民党改选派和西山会议派在会贤堂召开由法勤、陈公博、覃振、白云梯、谢握、傅汝霖等东谈主进入的党务会议。

再说文假名东谈主。“五四”默契前后，会贤堂成为逾越学者琢磨新文化的蹙迫模式，梁启、国维、沈尹默、胡适、钱玄同、鲁迅、陈垣等东谈主曾在此围聚。沈尹默题词曰：“会贤堂上，枯坐闲吟闲远眺。柳低荷，解愠风来向晚多。次盘小饮，铝皮保温往事逢君须记省。活水年光，莫谈闲东谈主有底忙。”

民国初期，些文假名东谈主曾在会贤堂举行修禊行动。所谓“修禊”，是古东谈主在水边举行祭祀行动，以消灾祝颂的种习俗。文东谈主骚人时时借机雅会，不雅赏好意思景，饮酒赋诗。历史上的修禊，等于羲之在《兰亭集序》中所刻画的“曲水流觞”。自元代起，什刹海便成了京城文东谈主举行修禊行动的地。“九八”事变后，京城的文假名东谈主在会贤堂举行过两次修禊行动，驳诘日本滋扰者的罪戾。

1948年，会贤堂成为辅仁大学学友楼。自后，始终算作中央音乐学院属寝室，画吴冠中、李瑞年、吴静波，评剧演员小白玉霜，古琴演奏李祥霆等文假名东谈主，都曾在此居住。

后说说京剧名。会贤堂常常举办婚宴、寿宴、诞辰宴、报酬宴、拜师宴、宽饶宴、告别宴等饮宴，亦然堂会上演的蹙迫模式。西跨院有座微型戏台，京剧名瑶卿、杨小楼、梅兰芳、余叔岩等都曾在此上演，场场座虚席。梅兰芳上演的次数多，他在《舞台生计四十年》中写谈：“它是个消夏胜地，临河排老式的楼，不错凭栏赏荷，什刹海岸边柳静垂，蝉声聒耳，湖中红莲幽香送远，楼后头是座四院，有个戏台，我在那处唱过许屡次。”如今，那座小戏台已不复存在。

据史料纪录：“会贤堂，院宇宏敞，轩窗明彻，公贵东谈主，远旅客，消夏携尊，咸集于此，五六月间，门外车马盛时。”这里所说的五六月是指农历，此时赶巧什刹海荷花开放。

鲁迅还是屡次光顾

许多东谈主知谈鲁迅是烟民，不定知谈他照旧好意思食。据《鲁迅日志》纪录，1912年至1926年，在北京生计的14年中，他到过的大小饭庄多达65，包括那时远近著名的会贤堂、广和居、同和居、致好意思斋、南味斋、玉楼春、杏花春、海天春、广福楼、厚德福等。

1912年5月，鲁迅来到北京，在北洋政府西宾部任佥事，后兼任社会西宾司科科长，考究博物馆、藏书楼、好意思术馆等关系事务。那时，西宾部位于西单十字街头西南角的西宾街，他居住的绍兴会馆位于宣武门外，两者距离什刹海都不太远。优游时，他常到什刹海巡游、赏景、寻访一又友，趁便到前海北沿的会贤堂与一又友小酌。

鲁迅之是以常去什刹海，还有责任便利的原因。1912年至1916年，京师藏书楼设在后海边的广化寺，而鲁迅刚好考究藏书楼事务。他到京师藏书楼办理公事，即可顺谈游览什刹海，并到会贤堂品味好意思食。从1912年5月到年底，在半年多的技能里，鲁迅就三次光顾会贤堂，这是《鲁迅日志》纪录的次数。也许还有未写入《鲁迅日志》的，客不雅上存在这种可能。

在1912年的《鲁迅日志》中，有这么笔纪录：“八月二旬日，偕皆寿山游什刹海，饭于集贤楼，下昼四时始回寓。”会贤堂确有集贤楼，那是东西跨院之间的座三层小楼，是个佳的不雅景方位。那天，鲁迅与皆寿山等几位共事在广化寺的京师藏书楼整理古籍，到了晌午，大散去。他与皆寿山走出广化寺，边散播，边闲扯。悄然无声间，走到前海北沿座二层小楼前。皆寿山说，这是京城有名的“八大堂”之，我们就在会贤堂吃饭吧。鲁迅怡然得意。于是，那顿饭直吃到下昼四点。他们边远眺钟楼、饱读楼、琼岛、白塔及什刹海阵势，边雅地小酌，“古今些许事，都付笑谈中”。

与一又友小聚之外，鲁迅还曾在会贤堂进入京城的文东谈主雅会。“五四”默契前后，在会贤堂琢磨新文化的文假名东谈主及逾越学者中，就有鲁迅的身影。

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作家: 岳强

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